Lifestyle

Trending:

🐟 Rillettes océanes au saumon

Rillettes océanes onctueuses au saumon fumé et fromage frais, idéales pour un apéritif gourmand sur des toasts ou du pain grillé.

2025-09-19T22:13:22Z

Entre gratin et poêlée, le yachni de courgettes impose une autre façon de cuisiner ce légume d’été en toute simplicité

Le yachni de courgettes mijoté à la tomate, un plat d’été fondant qui sent bon le soleil La courgette a parfois mauvaise presse. Trop d’eau, pas assez de caractère, un petit côté “légume de cantine” quand elle est mal cuite. Et pourtant, bien entourée, elle devient presque soyeuse. Avec la tomate, l’origan et l’huile d’olive, elle prend une allure méditerranéenne franchement irrésistible. Le principe du yachni est simple : on laisse les légumes...

2026-05-28T09:47:32Z

J’avais tellement de courgettes que j’en donnais aux voisins : depuis que j’ai trouvé ces trois recettes, je garde tout pour moi

En fin de printemps, quand les soirées s’étirent et que l’envie d’apéro revient, la courgette se met à envahir la cuisine sans prévenir. Une planche qui claque, une poêle qui chante, une odeur de fromage fondu qui accroche le nez, et tout à coup l’idée de “faire simple” se transforme en petit festin. Ici, pas… Poursuivre la lecture J’avais tellement de courgettes que j’en donnais aux voisins : depuis que j’ai trouvé ces trois recettes, je garde...

2026-05-21T09:15:34Z

« On va cuisiner un poisson que j’adore » : Stéphanie Le Quellec dévoile sa méthode facile pour réussir une aile de raie

Souvent boudée au rayon poissonnerie, l’aile de raie mérite pourtant une place de choix dans nos assiettes. Tendre, délicate et savoureuse lorsqu’elle est bien préparée, elle se cuisine plus facilement qu’on ne le pense. Sur Instagram, la cheffe étoilée Stéphanie Le Quellec partage sa recette et ses astuces pour la réussir à coup sûr.

2026-06-03T16:54:26Z

Je la prépare la veille, je la sors du frigo le lendemain et elle est encore meilleure : la tarte aux poivrons qui sauve mes semaines chargées

Fin de journée de fin de printemps, fenêtres entrouvertes, table dressée sans chichi : une bonne tarte salée a ce petit pouvoir de mettre tout le monde d’accord. Dans le four, les poivrons deviennent doux et confits, les oignons fondent, l’ail se fait presque sucré, et la feta apporte ce côté salin qui réveille tout.… Poursuivre la lecture Je la prépare la veille, je la sors du frigo le lendemain et elle est encore meilleure : la tarte aux...

2026-05-26T09:15:18Z

Poulet provençal en cocotte : la recette mijotée parfaite pour le dimanche midi en famille

Le mois de mai plutôt frais que l'on connaît peut donner envie de recettes mijotées réconfortantes. Cela n'empêche pourtant pas de miser sur les légumes de saison, par exemple avec les recettes en cocotte "à la provençale".

2026-05-23T06:24:24Z

Ce dessert aux fraises en verrine, prêt en 20 minutes, fait croire à un chef étoilé : la méthode cachée

En moins de vingt minutes, ces verrines fraises spéculoos transforment un simple dîner à la maison en dessert digne d’un restaurant. Quelques gestes suffisent pour ce résultat spectaculaire que vos invités n’oublieront pas.

2026-06-04T19:05:02Z

Ninja Foodi Power Blender : ce 3-en-1 sous-estimé qui devient le vrai pilier de votre cuisine au quotidien

Blender, robot et hachoir s’entassent sur votre plan de travail, mais un seul appareil pourrait tout centraliser. Ce Ninja Foodi 3-en-1 peut-il vraiment devenir le pilier de vos repas du matin au soir ?

2026-05-22T22:36:16Z

Voici l'astuce simple et redoutable pour nettoyer facilement la plaque du four!

Vous en avez assez de redouter l’étape du nettoyage de votre plaque de four ? Pourtant, dégraisser votre matériel peut être simple et rapide grâce à une astuce infaillible. Suivez le guide !

2026-05-12T14:39:25Z

Rôti de dinde au four : les conseils pour une cuisson tendre comme un rôti de poulet

Obtenir un rôti de dinde bien cuit et tendre comme du poulet demande quelques gestes précis en cuisine. Pour ne rien manquer, découvrez les conseils des experts afin de le rendre encore plus savoureux.

2026-06-05T12:51:53Z

Comment cuire le fenouil ?

Riche en potassium, le fenouil peut être consommé aussi bien cru que cuit. Ce bulbe croquant deviendra tendre après cuisson. Mais comment cuisiner le fenouil ? Vous pourrez le faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante avec des aromates… Fenouil à la poêle, au wok, ou encore au four. Réussissez toutes vos recettes de fenouil grâce à nos conseils.

2026-01-27T05:15:24Z

Sauce bolognaise, la vraie recette !

Accompagnement: Grâce à notre recette de bolognaise maison, vous pourrez sublimer n'importe quelles pâtes et vous régaler à l'italienne ;-) Préparation: Etape 1: Dans une marmite, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Etape 2: Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri émincés, et faire cuire quelques minutes. Etape 3: Ajouter ensuite le bœuf haché, et faire légèrement cuire. Hacher la pancetta en petits morceaux et l'ajouter au mélange....

2024-11-21T23:18:54Z

Cuire une pâte à pizza parfaite à haute chaleur : méthode avec rôtissoire

Apprenez à cuire une pâte à pizza parfaitement croustillante et moelleuse en utilisant une rôtissoire à haute chaleur. Cette technique permet d’obtenir une cuisson rapide, une croûte dorée et une texture digne des meilleures pizzerias. Idéal pour réussir une pizza maison avec une cuisson maîtrisée et homogène.

2026-03-09T23:54:55Z

Chair juteuse, peau dorée, pommes de terre fondantes : le poulet au barbecue gagne tout avec une saumure au miel parfumée

Un poulet rôti au barbecue pour 4 à 6 personnes, au thym chaud, avec une peau dorée et une chair juteuse à cœur Le parfum du thym arrive avant l’assiette, quand le poulet dore lentement au centre du barbecue. Les braises restent sur les côtés, sans flammes directes, et cette cuisson indirecte protège le moelleux tout en laissant la peau colorer. La saumure fait le travail avant le feu, avec une eau salée qui pénètre doucement les fibres. Le miel...

2026-05-31T09:32:26Z

Adieu le légume mou et gris : voici la règle d’or pour réussir la cuisson du brocoli à coup sûr et conserver son vert éclatant et ses vitamines

Brocoli gris et mou en batch cooking, brocoli vert éclatant chez les chefs : la différence tient à quelques minutes de cuisson maîtrisées. En 3 minutes chrono et un geste clé au froid, cette règle d’or de la cuisson du brocoli change vos assiettes du quotidien.

2026-05-18T17:09:16Z

8 secrets pour une génoise parfaite : astuces simples pour un moelleux et une légèreté inégalés

La génoise est un classique intemporel de la pâtisserie, mais s'avère souvent un véritable casse-tête en cuisine. Qui n'a jamais rêvé d'une génoise haute, douce et moelleuse ? Avec les bonnes astuces, transformer cette préparation de base en chef-d'œuvre est plus facile que vous ne le pensez. Découvrez nos conseils pour une génoise toujours parfaite !

2026-06-01T15:05:57Z

Mes amis arrivent dans 30 minutes : ces bretzels gratinés au fromage frais et lardons sauvent l’apéro

La table n’est pas encore mise que l’air sent déjà le fromage qui fond, le poivre qui chauffe, et ce petit parfum d’oignon nouveau tout frais qui annonce l’été. À l’apéro, il suffit parfois d’un plat qui arrive en fanfare : du moelleux, du gratiné, et une pointe de croustillant sur les bords. Les bretzels,… Poursuivre la lecture Mes amis arrivent dans 30 minutes : ces bretzels gratinés au fromage frais et lardons sauvent l’apéro

2026-06-01T17:30:19Z

Un cageot entier de tomates du potager et plus d’idées pour les écouler ? Le top 3 des recettes pour tout faire disparaître!

Fin de printemps, soleil qui s’attarde, table qui se dresse presque toute seule : les tomates du potager arrivent d’un coup, rouges, parfumées, et franchement irrésistibles. Leur jus colle un peu aux doigts, leur peau claque sous la dent, et tout donne envie d’apéros qui s’éternisent. Dans la cuisine, ça sent déjà l’huile d’olive chaude… Poursuivre la lecture Un cageot entier de tomates du potager et plus d’idées pour les écouler ? Le top 3 des...

2026-05-28T09:15:39Z

J’ai cherché la recette du clafoutis aux cerises parfait pendant des années : c’est celle-ci et je la refais chaque semaine !

En juin, les cerises arrivent comme une petite fête : on en grignote une poignée au-dessus de l’évier, on en glisse dans un saladier, et l’idée du clafoutis s’impose toute seule. Dans la cuisine, l’air sent déjà la vanille et le beurre chaud. Le four ronronne, le plat sort du placard, et la pâte lisse… Poursuivre la lecture J’ai cherché la recette du clafoutis aux cerises parfait pendant des années : c’est celle-ci et je la refais chaque semaine...

2026-06-05T14:15:20Z

Transformez la cuisine ! Idées créatives hors de l'assiette

Nouvelles Façons de Déguster ! Idées Créatives pour Réinventer vos Plats

2026-06-01T19:01:37Z

Chutney de petit pois : une recette originale et gourmande

Préparation : 15 min Cuisson : 60 min Difficulté : très facile Ingrédients pour 6 personnes 300 g de petits pois frais 6 petits oignons blancs 100 g de sucre 10 cl d’eau 8 cl de vinaigre de xérès 1 grosse poignée d’épinards frais Sel et poivre Chutney de petits pois 1. Écossez les petits pois, faites-les blanchir […]

2026-06-05T13:30:42Z

Best of food : la cuisine chinoise de Red Katz, les beaux plateaux de Tableaux Paris, des chips craquantes…

Chaque semaine, les journalistes de ELLE à Table réunissent pour vous le meilleur de l'actualité culinaire pour ne louper aucun événement et tester tout ce qui fait vibrer nos papilles !

2026-05-27T17:29:15Z

En juin, adoptez la cuisson vapeur pour des repas légers et savoureux

Avec l'arrivée des beaux jours, les envies de cuisine simple, saine et gourmande se font de plus en plus présentes. Entre les légumes de saison, les poissons frais et les repas conviviaux en famille, la cuisson vapeur s'impose comme une solution idéale pour profiter pleinement des saveurs tout en préservant les qualités nutritionnelles des aliments.

2026-06-02T14:05:03Z

La fraîcheur éclatante des asperges vertes s’associe à la douceur d’un œuf mollet coulant pour composer une entrée printanière savoureuse

Une immersion gourmande et fraîche autour des premiers légumes verts issus du potager printanier L’arôme herbacé des herbes fraîches envahit doucement la pièce tandis que l’eau bout. Le cuisinier rassemble alors une botte d’asperges vertes sur sa table de travail. Les teintes éclatantes des ingrédients promettent un instant de dégustation rafraîchissant. Ensuite, le chronomètre s’enclenche pour contrôler précisément les premières minutes de...

2026-06-03T09:17:33Z

Comment cuire la semoule de couscous de manière traditionnelle : la méthode authentique et maîtrisée

Apprenez la méthode traditionnelle pour cuire la semoule de couscous et obtenir une texture légère, aérée et parfaitement séparée. Grâce aux gestes essentiels et au bon équilibre de l’humidité, vous réussirez un couscous digne des recettes authentiques. Une technique incontournable de la cuisine maghrébine à maîtriser chez soi.

2026-03-09T00:39:20Z

Ce four à pizza électrique risque bien de devenir l’appareil star des beaux jours

Avec le retour des beaux jours, les repas conviviaux et les soirées improvisées font leur grand retour. Et s’il y a bien un appareil qui pourrait rapidement devenir indispensable à la maison, c’est le four à pizza électrique. Facile à utiliser, rapide et ultra pratique, il permet de préparer de délicieuses pizzas maison dignes d’une pizzeria… sans quitter sa cuisine. Une solution idéale pour partager un bon moment sans prise de tête.

2026-05-20T21:49:59Z

Banh bao, petites brioches à la vapeur

Plat: Chers amateurs de cuisine chinoise et vietnamienne, notre recette de Banh Bao ne vous laissera pas indifférent ! Une belle brioche vapeur vietnamienne farcie au porc. Une excellente idée à réaliser pour le Nouvel An chinois par exemple ;-) Pas à pas, suivez les étapes de cette recette expliquées en détails ci-dessous ↓ ↓ Préparation: Etape 1: Dans un bol, mettez tous les ingrédients de la pâte (attention à ce que la levure ne touche pas le...

2024-11-10T23:09:16Z

Pommes de terre au four et sauce fraîche aux herbes, le duo chaud-froid qui donne enfin du relief à un dîner simple

Une pomme de terre brûlante à la peau dorée, une sauce froide et un contraste bien crémeux La première cuillère rencontre une peau dorée qui résiste à peine, puis une chair chaude et moelleuse. Le relief vient de ce choc simple : une base douce, presque neutre, reçoit une sauce froide, crémeuse et très parfumée. Le fromage blanc apporte la fraîcheur, la crème arrondit la texture, les échalotes donnent du mordant. Avec 180 °C et une cuisson...

2026-05-30T14:32:26Z

Ce crumble aux myrtilles est si bon que ma fille l’a réclamé pour son anniversaire à la place du gâteau au chocolat traditionnel!

En début d’été, quand la table se couvre de bols de fruits et que l’air sent déjà les vacances, certains desserts font l’unanimité dès la première cuillère. Celui-ci arrive chaud du four, avec une croûte dorée qui craque, puis des myrtilles qui éclatent en bouche et teintent tout d’un violet joyeux. L’ambiance ressemble à un… Poursuivre la lecture Ce crumble aux myrtilles est si bon que ma fille l’a réclamé pour son anniversaire à la place du...

2026-06-03T19:15:17Z

Menu du 5 juin 2026 : fraîcheur et saveurs estivales

Bienvenue à notre menu du jour où chaque plat raconte l'histoire d'une cuisine simple et ensoleillée. Aujourd'hui, des ingrédients frais et colorés vous attendent pour un voyage culinaire exceptionnel du début à la fin. Prêt pour une expérience gustative épatante ?

2026-06-05T05:43:53Z

Pâtes à la tomate et stracciatella : un plat gourmand prêt en 10 minutes !

Plat: Parfois, il suffit de quelques bons ingrédients pour créer un plat absolument irrésistible ! Ces pâtes à la stracciatella en sont la preuve parfaite : simples, rapides et incroyablement gourmandes. D’un côté, une sauce tomate parfumée au basilic, pleine de fraîcheur et de soleil. De l’autre, la stracciatella, ce cœur ultra crémeux de la burrata qui apporte une onctuosité folle à chaque bouchée ! Au contact des pâtes chaudes, elle fond...

2026-06-01T18:43:18Z

🍰 Gâteau moelleux à la rhubarbe

Savourez un gâteau moelleux à la rhubarbe, simple et gourmand, parfait pour un dessert fruité de saison.

2026-03-28T23:13:25Z

Voici le secret du temps de cuisson idéal pour cuire un poulet rôti à la perfection

Un poulet rôti parfait, ça se mérite… mais comment faut-il le cuire au four ? Découvrez les secrets de cuisson qui changent tout.

2025-09-19T07:05:02Z

L'astuce de cuisson du rôti de bœuf qui change tout

Un rôti de bœuf parfaitement tranché, au cœur rosé et juteux, posé sur une planche à découper en bois, entouré d'herbes aromatiques et de légumes rôtis, baigné d'une vapeur visible et d'une riche lumière naturelle.

2026-05-26T02:43:12Z

Pourquoi les tomates séchées au soleil rehaussent le goût de tous les plats

Les tomates séchées au soleil redeviennent un ingrédient très apprécié grâce à leur saveur intense et à leur polyvalence dans la cuisine de tous les jours.

2026-05-26T02:43:11Z

🍝 Lasagnes à la bolognaise maison

Savourez des lasagnes à la bolognaise fondantes et généreuses, préparées maison avec une sauce riche, une béchamel onctueuse et un gratin doré.

2026-01-31T23:13:24Z

Testez la cuisson au four pour les artichauts : le résultat est incroyable !

Les artichauts sont de retour sur les étals des primeurs. Pour changer de la cuisson à la vapeur, voici une recette au four pour obtenir des artichauts parfaitement moelleux et pleins de saveurs.

2026-05-23T15:24:24Z

7 plats réconfortants italiens pour se régaler à tout moment

Découvrez 7 plats réconfortants italiens, du risotto aux pâtes gratinées, parfaits pour se réchauffer et profiter de saveurs authentiques et gourmandes.

2026-05-26T07:51:10Z

Carbonara aux courgettes : la recette végétarienne facile à réaliser

Plat: La carbonara classique est un symbole de la cuisine romaine: intense, enveloppante, aimée pour sa crème dorée qui sent le fromage de brebis et conquiert au premier coup d'œil. Mais lorsque l'envie d'une version plus délicate et colorée se fait sentir, la carbonara végétarienne aux courgettes est l'alternative parfaite. Ici, les pâtes rencontrent la douceur des courgettes, coupées en fines lamelles rappelant le guanciale (joue de porc) et...

2026-04-30T15:39:58Z

On a testé la poêle-grill carrée Excell’Inox de Mathon et on la valide pour cuisiner des grillades maison saines

Commercialisée il y a quelques semaines, la poêle-grill carrée de la gamme EXCELL’INOX par la marque Mathon permet d'obtenir une viande grillée à la perfection avec une cuisson saine et durable.

2026-05-29T13:35:07Z

La recette du butter chicken comme au restaurant indien

Les amateurs de cuisine indienne ont certainement déjà testé le butter chicken au restaurant. Cette recette se caractérise par ses épices, mais aussi et surtout par sa sauce très généreuse enrichie au beurre.

2026-05-23T10:24:25Z

Comment obtenir des frites maison ultra croustillantes à tous les coups

Réussir des French fries maison ultra croustillantes dépend surtout des bonnes techniques de coupe, de trempage et de double cuisson. Cette vidéo explique les étapes essentielles pour obtenir un extérieur doré et croquant tout en gardant un intérieur fondant. Des astuces simples pour transformer des pommes de terre classiques en frites dignes d’un restaurant.

2026-03-05T08:12:43Z

🌶️ Sauce harissa maison traditionnelle

Savourez une sauce harissa maison intense et parfumée, idéale pour relever vos plats marocains et apporter une touche épicée authentique.

2026-01-28T23:13:25Z

66 recettes avec de la courgette à préparer à l’avance et à réchauffer

La saison des courgettes a démarré, et vous allez pouvoir vous en régaler tout au long de l’été. Crue ou cuite, ce légume consensuel et économique s’intègre dans de multiples recettes. Certaines peuvent même être préparées à l’avance, pour gagner du temps (et de la sérénité !). Découvrez 65 recettes très gourmandes à préparer à l’avance et à réchauffer.

2026-05-27T17:39:24Z

Voici ce cake roquefort-chorizo de Cyril Lignac qui se prépare en 15 min et va ringardiser vos classiques

Marre du sempiternel cake jambon-olive à l’apéritif ? Inspiré par Cyril Lignac sur RTL, ce cake roquefort-chorizo promet un coup de fouet ultra-gourmand à vos soirées.

2026-06-03T12:31:16Z

Rouleaux de courgettes fraîches : une recette d'été légère et savoureuse

Alliant le croquant des courgettes à une garniture crémeuse et savoureuse, cette recette rafraîchissante est facile à préparer et convient aussi bien en apéritif, en déjeuner léger ou en en-cas pour une fête.

2026-06-01T11:06:29Z

🍃 Lasagnes vertes à l’italienne

Dégustez des lasagnes vertes à l’italienne, savoureuses et crémeuses, mariant ricotta, épinards et béchamel fondante.

2025-09-27T22:13:24Z

Pourquoi il vaut mieux laisser refroidir une casserole avec des restes avant de la placer au frigo

Le dîner est terminé, on n’a pas envie de salir une boîte supplémentaire… alors hop, la casserole entière part directement au réfrigérateur. Pratique, rapide, zéro effort. Sauf que cette habitude n’est pas forcément idéale pour la conservation des aliments… ni pour certains matériaux de cuisson. Parce qu’en laissant un plat plusieurs heures, voire toute une nuit, dans une casserole ou une...

2026-06-05T06:35:59Z

Délicieux riz au lait 🍚🥛✨

Un riz au lait crémeux parfumé à la vanille, dessert traditionnel français simple et réconfortant.

2025-09-15T22:13:24Z

Comment cuisiner les nouilles buldak habanero lime, recette au poulet mariné!

Plat: Les nouilles Buldak, c’est LA tendance "spicy" du moment, et on ne s'en lasse clairement pas! Après avoir testé les classiques carbonara et cheese, on s'attaque à la version Habanero Lime, qui promet de titiller vos papilles... Les amoureux de piquant vont clairement adorer. On a choisi de les agrémenter avec du poulet, du citron vert et de la coriandre mais les possibilités sont infinies (œuf mollet, légumes, fromage...). PS : Si vous...

2025-02-11T15:34:04Z