FAROFA BRéSILIENNE à LA SAUCISSE CALABRAISE

Accompagnement

Envie d’apporter un vrai rayon de soleil brésilien à votre assiette ? Cette farofa est l’accompagnement parfait pour transformer un repas tout simple en explosion de saveurs ! Gourmande, parfumée et délicieusement croustillante, elle offre ce contraste de textures qu’on adore, sans jamais être sèche ni lourde. Facile à préparer et pleine de caractère, elle sublime aussi bien un barbecue qu’un plat du quotidien. Une recette conviviale et authentique pour faire voyager votre table direction le Brésil !

Ingrédients

• 1 oignon moyen
• 1 saucisse calabraise ('nduja)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (+-)
• 1 œuf
• 1 carotte râpée
• 120 gr de farine de manioc (+-)
• sel

Matériel

• Poêle
• Râpe

Préparation

• Etape 1:

  Émincer l'oignon et la saucisse calabraise. Les faire revenir dans l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 4 minutes (ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides).

• Etape 2:

  Ajouter l'œuf et bien mélanger. Ajouter ensuite la carotte râpée et mélanger à nouveau. Faire sauter encore un peu.

• Etape 3:

  Baisser le feu et ajouter progressivement la farine de manioc, en remuant constamment, jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée (plus humide ou plus sèche).

• Etape 4:

  Ajuster le sel à la fin (la saucisse est déjà salée). C'est prêt !

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2026-03-03T09:39:55Z